Haber: Ahmet Kaplan / Türkiye Haber Ajansı18-19 Mayıs’ta Rusya’nın şehri Kazan dünya helal mutfağı ve endüstrisinin merkezi olacak.  “Rusya — İslam Alemi: Kazanforum” 2023 14. uluslararası ekonomik forumu kapsamında önde gelen şef aşçıların katılacağı İslam mutfağı yemekleri yarışması, yepyeni ürün ve hizmetlerin fuarı, dünyanın 72 ülkesinden gelen helal endüstrisi uzmanlarının görüşmeleri gibi etkinliklerin yapılması bekleniyor.   Büyük ölçekli ekonomik forum çerçevesinde “helal” konusuna özel dikkat gösterilmesi tesadüf değil. Dünya helal endüstrisinin yıllık cirosu 2 trilyon doları aşıyor Rusya ise büyüyen pazarın aktif katılımcılarından biri haline geliyor ve helal mal ihracatını yılda yaklaşık %50 oranında artırıyor. Rusya’dan gelen helal ürünlerinin en büyük tüketicileri arasında Suudi Arabistan ve BAE bulunuyor.KazanForum’a ev sahipliği yapan Rusya Federasyonu bölgesi Tataristan Cumhuriyeti’nin lideri Rustam Minnihanov: “20 milyondan fazla Müslüman’ın yaşadığı Rusya’nın helal endüstrisi gelişiminin büyük olanakları var. Üstelik helal endüstrisi sadece yemek değil, turizm, tıp, moda, IT teknolojileri ve daha fazlasıdır” şeklinde konuştu.Rusya’da oluşturulan helal ürünleri ve hizmetleri alanındaki Ulusal Yetkinlik Merkezi yeni teslimatların olanaklarını genişletti. Söz konusu merkez ürünleri ulusal ve uluslararası standartlara uygun olarak sertifikalandıracak ve ürünlerin yurtdışına tanıtımını yapacak.KazanForum 2023 katılımcıları, Rusya’daki helal akreditasyon programının gelişimini ve İslam ülkeleriyle ürünlerin karşılıklı tanınması mekanizmasını görüşecek, helal altyapı alanındaki deneyim ve en iyi uygulamaları konusunda görüş alış-verişinde bulunacak. Ayrıca forumun programında “Helal Ürünler ve Hizmetler” devletlerarası teknik Standartlaştırma Komitesinin toplantısı da yer alıyor.Forumda bir dizi helal endüstrisi konusundaki toplantı yapılacak. Uzmanlar, dünya helal gıda pazarının gelişim eğilimlerini, tüketici tercihlerinin değiştirilmesi, Rusya Federasyonu’ndan et, süt, şekerleme ve diğer helal ürünlerinin teslimatının özelliklerini ve olanaklarını görüşecek. Ayrıca konular arasında: çağdaş bir uzman eğitim sisteminin oluşturulması ve Rus bölgelerindeki yeni bir turizm alanı olan helal konaklama endüstrisinin geliştirilmesi de yer alıyor.18-19 Mayıs’ta yapılacak olan forumun en önemli etkinliği, Rusya’daki helal standartlarına göre gerçekleşen yatırım ve altyapı projelerinin en büyük fuarı ve uluslararası iş ilişkileri ve işbirliği için platformu olan “Russia Halal Expo” olacak.  Fuarın konuları arasında gıda,  gıda dışı ürünler, toptan ve perakende ticaret, makine mühendisliği, inşaat, moda ve güzellik endüstrisi; finans ve yatırım, turizm, eğitim, IT, sağlık gibi alanlarında helal hizmetleri bulunuyor.19-21 Mayıs’ta hem aile ziyareti hem de başarılı bir alışveriş deneyimi için ideal olan uluslararası helal sanayi fuarı Russia Halal Market yapılacak. Fuarda helal ürünleri, kozmetikler, kıyafetler, özel eşyalar, aksesuarlar ve ev eşyaları satılacak. Forum kapsamında 15 ülkeden gelen şef aşçılardan oluşan milli takımların katıldığı yemek yarışmaları da yapılacak. Helal mutfağın ustaları 1500 metrekarelik çadırda yemekler hazırlayacak. Türkiye, Özbekistan, Azerbaycan, İran, Suudi Arabistan, Kırgızistan, Cezayir, Moldova, Rusya, Pakistan, Lübnan, Malezya, Kazakistan ve Tunus gibi ülkelerden gelen aşçılar becerelerini gösterecek.Forumun ilk gününün arifesinde, Malezya, Türkiye, Özbekistan, İran ve Azerbaycan olmak üzere 5 ülkeden şef aşçılar 3 yemekten oluşan en iyi helal menüsü hazırlayacak. KazanForum misafirleri gala yemeğinde Kazan sakinleri ve turistler ise şehrin restoranlarında özgü yemekleri deneyebilecekler. “Rusya – İslam Alemi: KazanForum” uluslararası ekonomik forum ile ilgili bilgiler: “Rusya – İslam Alemi: KazanForum” uluslararası ekonomik forum Rusya ile İslam dünyası ülkeleri arasındaki iş etkileşiminin ana platformudur. Forum Rusya Federasyonunun bölgeleri ile üyesi olan 57 ülkenin, İslam İşbirliği Örgütü arasındaki ticari-ekonomik, bilimsel-teknik, eğitimsel, sosyal ve kültürel ilişkilerin pekiştirilmesini amaçlıyor.14. Uluslararası Ekonomik Forumu “Rusya – İslam Alemi: KazanForum” 2023 18-21 Mayıs 2023 tarihinde düzenlenecek. 18-19 Mayıs’ta iş programının, 20-21 Mayıs’ta ise kültürel programın yapılması planlanıyor. Mekan: Rusya Federasyonu, Tataristan Cumhuriyeti, Kazan, Kazan Expo Uluslararası Sergi Merkezi.KazanForum-2023 kapsamında 140 tematik toplantı dahil olmak üzere yaklaşık 200 etkinlik düzenlenecek. Uzman görüşmelerinin programında İslami finansman, helal endüstri, uluslararası işbirliği, lojistik, sanayi, sürdürülebilir kalkınma ve ESG, IT teknolojileri, inovasyon ve yaptırımlar, gençlik girişimciliği, küçük ve orta ölçekli işletmeler, kadın bakış açısı, eğitim, tıp, spor gibi alanlar ve daha fazlası yer alıyor. Her tematik alanda 3 ila 10 toplantı düzenlenecek.